- Den Sommer in Gläser füllen

Zuhause kochen mit Elisabetta Gaddoni

Mit Ausnahme der letzten beiden Tage war der Sommer bei uns bisher sehr warm und sonnig. Während die Trockenheit dem Getreide schadet, ist das Wetter ideal für Erdbeeren, Kirschen & Co.

Wer Beeren gerne konserviert und zu Konfitüren verarbeitet, sollte sich beeilen: der monsunartige Regen lässt die Beeren wässrig werden! Elisabetta Gaddoni, kulturradio-Expertin für gutes Essen, möchte uns dafür heute eine besondere Beere ans Herz legen: die Jostabeere, die nicht sonderlich bekannt ist, doch gerade in diesen Tagen reift.