Südfrüchte © picture alliance/Bildagentur-online
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- Rebhuhn, Bier und Ananas

Tafeln in Preußen
Von Maya Kristin Schönfelder

Kulinarisch gesehen ist Europa seit Jahrhunderten ein wahrhaft einig Küchenland. Vom Hofe aus betrachtet. Die Unterschiede zwischen fränkischen und englischen Ess-Traditionen in Schlössern und Landsitzen fallen gering aus. Was dem Zaren in Russland mundete, bekamen auch die Gäste am preußischen Hofe kredenzt. Schon allein aufgrund der Heiratspolitik, die Herrscherhäuser über Landes- und Sprachgrenzen hinweg verband. Wer also zum "Europäischen Picknick" lädt, entdeckt viel Bekanntes – doch was verbinden Papaya und Ananas mit dem märkischen Sand? Maya Kristin Schönfelder hat sich "zu Tisch!" bitten lassen und in die höfischen Küchen und Gärten geschaut.